TORTA DE FRANGO E BATATA-DOCE

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Geralmente as receitas de torta de frango, fazem muito sucesso, é aquele prato preferido pelas famílias no dia de domingo, porém essa Receita especial
juntamos a torta de frango com a batata doce.

INGREDIENTES

  • 1 Batata-doce média
  • 2 col. (sopa) de queijo cottage ou requeijão
  • 1/3 xíc. (Chá) de creme de leite
  • 1 ovo médio
  • Pimenta a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 1 filé de frango refogado e desfiado
  • 6 tomates-cereja
  • Manjericão a gosto
  • Queijo parmesão à gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia. Escorra a água e reserve até esfriar.
  • No liquidificador, bata a batata, o queijo, o creme de leite, o ovo, a pimenta e o sal.
  • Unte uma forma e forre com parte da massa batida.
  • Recheie com o frango.
  • Cubra com o restante da massa, coloque por cima os tomates cortados ao meio, algumas folhas de manjericão e salpique o parmesão.
  • Leve ao forno até dourar caso seu forno tenha a função grill, coloque a torta neste modo, uns 3 minutos, para finalizar o preparo da receita.

SUGESTÃO ACOMPANHE COM SALADA DE BRÓCOLIS

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INGREDIENTES

  • 1 maço de brócolis
  • 100 g amêndoas
  • 200g de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 12 colheres (sopa) de azeite
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto

PREPARO

Cozinhe o brócolis na água com sal, até que fique al dente. Corte o alho em lâminas finas e frite no azeite. Misture o alho frite com o azeite, as azeitonas  e o cheiro verde aos brócolis e as amêndoas. Tempere com sal e vinagre.

DICAS IMPORTANTES

  1. Para higienizar os ingredientes, coloque-os em uma mistura de 1 litro de água com 2 col. (sopa) de vinagre. Deixe por 30 mim e depois passe-os em água corrente.
  2. Cozinhe os ingredientes inteiros e com a casca, que é a protetora do alimento e previne a perda de nutrientes, os quais fazem bem à saúde.
  3. Consuma legumes e verduras logo após finalizar o preparo.
  4. Quanto mais tempo em cozimento, mais os nutrientes se perdem. Portanto, habitue-se ao ponto al dente.
  5. Na hora de cozinhar os alimentos, ferva a água, coloque os vegetais por 30 segundos e  retire. Depois, resfrie em uma bacia com água e gelo. O método ajudará a preservar a cor, a textura e o sabor.

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moniquemelo

Formada em Marketing e em Engenharia de Produção.

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