Panqueca doce com calda de frutas vermelhas

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Hum… particularmente essa é a minha preferida panqueca doce com calda de frutas vermelhas. Então, é  uma receita maravilhosa super rápida e prática. Você pode optar também por outros recheios e acrescentar conforme o próprio gosto.

Informação Nutricional

Calorias por porção: 80

Tempo de preparo: 30 min.

Rendimento: 16 unidades

Veja também:

<Panqueca doce fit de laranja>

<Panqueca de morango fit>

COMO FAZER PANQUECA DOCE DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

  • 2 gemas
  • 1/2 xíc. (chá) de óleo
  • 3 e 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
  • 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
  • 3 col. (café) de fermento em pó
  • 2 col. (café) de sal
  • 1/2 xíc. (chá) de açúcar light
  • 4 claras em neve
  • 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
  • 2 col. (chá) de amido de milho
  • 3 e 1/2 xíc. (chá) de frutas vermelhas (morango, amora e framboesa). frescas ou congeladas.
  • 2 col. (sopa) de açúcar mascavo




MODO DE FAZER

  1. Primeiramente, junte as gemas, o óleo e o leite em uma tigela. Assim, reserve.
  2. Logo depois, peneire as farinhas e o fermento e acrescente à mistura líquida acima.
  3. Em seguida, adicione o sal e o açúcar. Assim, misture até formar uma massa homogênea. Coloque as claras delicadamente e reserve.
  4. Então, esquente uma frigideira pequena antiaderente e coloque uma concha média da massa. Deixe dourar os dois lados. Reserve.
  5. Logo após, para fazer a calda, misture 1 col. (sopa) do suco de laranja e 1 col. (sopa) do amido de milho. Assim, mexa até dissolver e reserve.
  6. Em seguida, em outra panela, junte as frutas vermelhas, o restante do suco e o açúcar mascavo.Então,  misture bem, tampe e leve para ferver em fogo médio. Assim, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Quando as frutas estiverem macias, adicione a mistura reservada e o restante do amido de milho. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  8. Assim, sirva morno no meio de cada panqueca.

DICAS NUTRICIONAL FITNESS

1. Primeiramente, troque a calda de chocolate (70 calorias a colher de sopa) por uma caseira de frutas, feita com polpa congelada e adoçante dietético

2. Em seguida, na receita de crepe com recheio de sorvete, use gelado de creme diet  (38 calorias em uma bola contra 208 calorias) da versão tradicional.

3. Logo depois, o crepe de manga light (2 mangas douradas em 1 col, (sobremesa) de margarina light, 4 col. (sopa) de adoçante granular 1 uma colher (sopa) de contreau tem somente 100 calorias e um monte de benefícios. Rica em betacaroteno, a manga combate os radicais livres que envelhecem.

4. Cobertura de crepe com apenas 8 calorias por col. (sopa) : leve ao fogo o suco de duas laranjas , 4 col. (sopa) de groselha light e um pedaço de canela em pau.

Espero que tenham gostado das dicas e receitas,

Beijos.

 




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