HAMBÚRGUER VEGETAL

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Quando bater aquela vontade de comer hambúrguer nada melhor que uma alimentação mais sudável e mais gostosa.

INGREDIENTES

  • 1 Cenoura média
  • 1 Mandioquinha
  • 100 g de vagem
  • 1 gema
  • 6 col. (sopa) de farinha de aveia
  • 1 gema
  • 3 col. (sopa) de sementes de girassol
  • 1 ovo (para empanar)
  • 1 xíc. (chá) de flocos de milho
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a mandioquinha e a cenoura em aguá e sal até ficarem macias. Nos 5 minutos finais, acrescente as vagens.
  2. Retire os vegetais do fogo e escorra a água.
  3. Descasque a mandioquinha e a cenoura e pique juntamente com a vagem em pedaços bem pequenos
  4. Misture tudo com a gema, a farinha de aveia, as sementes de girassol e o sal até obter uma massa consistente.
  5. Modele quatro hambúrgueres e passe pelo ovo batido e pelos flocos de milho.
  6. Disponha os hambúrgueres em uma assadeira untada com azeite e leve-os ao forno por 20 min.
  7. Vire-os com uma espátula na metade do tempo para dourar dos dois lados.

 

moniquemelo

Formada em Marketing e em Engenharia de Produção.

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