Bolo fit de laranja

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Calorias por porção: 155

Tempo de preparo: 25 min.

Rendimento: 12 porções

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BOLO DE LARANJA E GENGIBRE LIGHT

Ingredientes:

  • 8 col. (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xíc. (chá) de adoçante culinário em pó
  • 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
  • 2 col. (sopa) de raspas de cascas de laranja
  • 3 ovos
  • 1 col. (sopa) de geleia light de laranja




Modo de Fazer:

  1. Primeiramente, preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Logo depois, coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva (reserve 2 col. das de chá), o adoçante e as gemas. Assim, bata por 3 minutos. Em seguida, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo com cuidado, alternando com o suco de laranja misturado com o sumo de gengibre. Então, misture até ficar homogêneo, incorpore delicadamente as claras em neve e as raspas de casca de laranja.
  3. Posteriormente, com o azeite de oliva reservado, unte 12 assadeiras (capacidade para 75 ml). Assim, despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo. Assim, retire do forno e desenforme ao amornar.
  4. Então, na montagem: Arrume os bolos nos pratos e decore com tiras de casca de laranja caramelizadas e a geleia light de laranja.

Fonte adaptável : Tudo Gostoso




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